Impasti lievitati Torta ai 4 formaggi Brano consigliato: Joseph e la strabiliante tunica dei sogni in technicolor – Diverrà realtà Ingredienti per una teglia diametro 24 cm Per la pasta: Per il ripieno: E’ ottima servita tiepida…. magari Domenica sera guardando la finale degli Europei di calcio…. Una fetta di torta ai 4 formaggi, unContinua a leggere “Torta ai 4 formaggi”
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Regaliamo ricordi… quelli nessuno può comprarli
Questa volta invece la sorpresa è stata tanta perché l’amica che ci ha portato il ricettario dei suoi nonni, ce l’ha regalato, spalancando così anche a noi le porte della sua splendida famiglia! L’idea di Eleonora è stata quella di raccogliere tutte le ricette di Pepo e la Luisa (i suoi nonni), trascriverle e impaginarleContinua a leggere “Regaliamo ricordi… quelli nessuno può comprarli”
Liquore Nocino
Liquori Liquore Nocino Brano consigliato: Georg Friedrich Händel – Lascia ch’io pianga
La nota ed San Svan
La notte di San Giovanni ispira da sempre tutta una serie di rituali che cambiano a seconda delle tradizioni locali delle varie regioni d’Italia; chi mangia i tortelli d’erbetta, chi prepara un’ acqua aromatica che si dica abbia proprietà curative e chi, come noi, si accinge a preparare il famoso liquore “Nocino” (che alcuni giuranoContinua a leggere “La nota ed San Svan”
Zucchine ripiene e zucchine fritte
Secondo Zucchine ripiene e zucchine fritte Brano consigliato: Sara Bareilles – Many the miles Ingredienti:
Pollice (verde) in su!
Andare a raccogliere le verdure nell’orto e cucinarle al momento è un privilegio grandissimo, ma tutto il lungo percorso tra la semina o il trapianto e l’eventuale raccolto non è così semplice. Ce ne siamo accorti subito con Flavio, nel momento in cui è toccato a noi prendere in cura l’orto di famiglia; però devoContinua a leggere “Pollice (verde) in su!”
Un rigore buttato “alle ortiche”
COOKIN’ IN THE FREE KITCHEN
Rimpiango un pò il tempo trascorso insieme in cucina….. …il tempo trascorso insieme tra frolla, ciotoline, formine, piccoli mattarelli, manine sporche e farina ovunque, canticchiando “Rockin’ in the free world” …… quando ancora potevamo fotografarli senza chiedere il loro permesso. E poi tutti a far merenda con un buon muffin e una bella spremuta….noi questaContinua a leggere “COOKIN’ IN THE FREE KITCHEN”
Roselline alle ortiche con ripieno di ricotta, erbe e limone
Primi piatti Roselline alle ortiche con ripieno di ricotta, erbe e limone Brano consigliato: Francesco De Gregori – La leva calcistica della classe ’68 Ingredienti per 4/5 persone: Per la sfoglia verde: Per la sfoglia gialla: Per il ripieno: 500 g ricotta Per la besciamella light al parmigiano: Possibili varianti? Infinite!!!! Se avete difficoltà aContinua a leggere “Roselline alle ortiche con ripieno di ricotta, erbe e limone”
Pollo alla Rebo
Aggiungi un pollo a tavola… Vista la bella stagione, abbiamo ufficialmente inaugurato i pranzi all’aperto e anche #unuovointanti si è trasferito en plein air. Oggi i protagonisti della ricetta sono due nostri cari amici: la Mary e Carlo (detto Rebo) Ci siamo conosciuti nel 2005 durante l’allestimento di un musical, una passione che abbiamo inContinua a leggere “Pollo alla Rebo”
Un Uovo in 2 