Primi Chicche della nonna Recommended track: Stevie Wonder – As Ingredients for 4 servings: 600 g potatoes 300 g flour 300 g spinach 250 g ricotta 2 eggs Salt to taste Cook the Potatoes: Boil the potatoes with their skins (preferably steam them). Prepare the Spinach: Cook the spinach, drain, let cool slightly, and thenContinua a leggere “Chicche della nonna”
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Paccheri di Ida con alici, olive e pomodorini
Primi piatti Paccheri di Ida con alici, olive e pomodorini Brano consigliato: Massimo Ranieri – Tu si’ na cosa grande Ingredienti per 4 persone: 400 g paccheri 15 alici fresche 8 alici sott’olio una manciata di capperi alcune olive denocciolate un bicchiere di vino bianco aglio peperoncino fresco e secco olio extravergine d’oliva prezzemolo MettiamoContinua a leggere “Paccheri di Ida con alici, olive e pomodorini”
Roselline alle ortiche con ripieno di ricotta, erbe e limone
Primi piatti Roselline alle ortiche con ripieno di ricotta, erbe e limone Brano consigliato: Francesco De Gregori – La leva calcistica della classe ’68 Ingredienti per 4/5 persone: Per la sfoglia verde: 60 g ortiche pulite, lavate, lessate e strizzate 2 uova 300 g farina bianca sale Per la sfoglia gialla: 3 uova 300 gContinua a leggere “Roselline alle ortiche con ripieno di ricotta, erbe e limone”
Chicche della nonna
Primi Chicche della nonna Brano consigliato: Stevie Wonder – As Ingredienti per 4 persone: 600 g patate 300 g farina 300 g spinaci 250 g ricotta 2 uova sale qb Lessare le patate con la buccia (meglio al vapore) Cuocere gli spinaci, scolare, fare intiepidire e poi strizzare dall’acqua in eccesso. Pelare le patate eContinua a leggere “Chicche della nonna”
