Primi piatti Paccheri di Ida con alici, olive e pomodorini Brano consigliato: Massimo Ranieri – Tu si’ na cosa grande Ingredienti per 4 persone: 400 g paccheri 15 alici fresche 8 alici sott’olio una manciata di capperi alcune olive denocciolate un bicchiere di vino bianco aglio peperoncino fresco e secco olio extravergine d’oliva prezzemolo MettiamoContinua a leggere “Paccheri di Ida con alici, olive e pomodorini”
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Filo diretto Felino – Napoli
E’ con questo spirito che quando ho conosciuto la cugina di Flavio, Ida, napoletana D.O.C., è iniziato uno scambio e una contaminazione reciproca delle nostre cucine, a suon di ricettari. Un esempio? Ormai da anni nel pranzo di Pasqua anche “qui al nord” abbiamo introdotto come dolce la profumatissima pastiera di Ida (che vi proporremoContinua a leggere “Filo diretto Felino – Napoli”
