Primi piatti Roselline alle ortiche con ripieno di ricotta, erbe e limone Brano consigliato: Francesco De Gregori – La leva calcistica della classe ’68 Ingredienti per 4/5 persone: Per la sfoglia verde: Per la sfoglia gialla: Per il ripieno: 500 g ricotta Per la besciamella light al parmigiano: Possibili varianti? Infinite!!!! Se avete difficoltà aContinua a leggere “Roselline alle ortiche con ripieno di ricotta, erbe e limone”
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Il rito della sfoglia
Primi piatti Paglia e fieno Brano consigliato: Bruce Springsteen – The river Ingredienti per 4 persone: Impasto giallo: 3 uova, 300 g farina, sale Impasto verde:2 uova, 60 g spinaci strizzati, 300 g farina, sale Per l’impasto giallo si procede impastando gli ingredienti e lavorando fino ad ottenere una pasta liscia. Mettere in un sacchettoContinua a leggere “Il rito della sfoglia”
Casa che vai, torta fritta che trovi
Dopo aver girato un po’ in lungo e in largo per l’Italia, torniamo alle ricette della nonna Nisèn…. Quella della torta fritta è una ricetta che si perde nella notte dei tempi ed ogni famiglia ha la sua e la difende gelosamente. Per chi non lo sapesse, la torta fritta è un piatto tipico dellaContinua a leggere “Casa che vai, torta fritta che trovi”
Torta fritta
Lievitati Torta fritta Brano consigliato: Nina Simone – Feeling Good Ingredienti per 4/6 persone:
Tortino caldo al cioccolato con il cuore morbido
Dolci Tortino caldo al cioccolato con il cuore morbido Brano consigliato: Roberta Di Mario – Leda and the swan Ingredienti per 4 tortini: 100 g cioccolato fondente 100 g burro 80 g zucchero 2 uova 20 g farina Imburrare e infarinare 4 pirottini, eliminando la farina in eccesso. Metterli in freezer intanto che preparate l’impastoContinua a leggere “Tortino caldo al cioccolato con il cuore morbido”
Palline di Carnevale “Sbofgnini”
Dolci di Carnevale Palline di Carnevale “Sbofgnini” Brano consigliato: Supertramp – Give a little bit Ingredienti:
Un Uovo in 2 