Dolci lievitati Torta delle Rose Brano Consigliato: Guns N’ Roses – Patience Ingredienti: 500 g Farina (Manitoba) 100 g burro 100 g zucchero 3 uova 2 cubetti lievito di birra 1/2 bicchiere di latte Per la farcia: 100 g burro 100 g zucchero Partiamo facendo il lievitino: mettiamo i due cubetti di lievito di birraContinua a leggere “Torta delle rose”
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Watch N’ Roses
A Massimiliano, Roberto e i loro orologi speciali Nel giardino della nostra casa ci sono piante che hanno più dei miei anni (che non vi dico!), tra loro alcune rose… ed è veramente consolante sapere che, nonostante gli anni, il mio recentissimo ma ancora abbastanza scarso pollice verde e gli eventi climatici sempre più bizzarri,Continua a leggere “Watch N’ Roses”
Torta all’olio
Dolci Torta Nonna (Torta all’olio) Brano consigliato: Paul Dukas – L’apprenti socier 300 g farina 250 g zucchero 3 uova 11 cucchiai latte 5 cucchiai olio (di semi o extra vergine delicato) mezza bustina di lievito per dolci (8 g) scorza grattugiata di un limone Grattugiamo la scorza del limone e la mettiamo in unaContinua a leggere “Torta all’olio”
…and the Oscar goes to…
Oltre all’immancabile torta di mele, di cui abbiamo già parlato tempo fa (vi lasciamo il link se volete curiosare: abbiamo attribuito l’Oscar della ricetta assolutamente onnipresente in tutte le tradizioni culinarie casalinghe…. (suspence)…… alla TORTA ALL’OLIO!!!! Spesso presente in più versioni anche nello stesso ricettario di famiglia, si contraddistingue per vari aspetti: è semplicissima daContinua a leggere “…and the Oscar goes to…”
Ravioli di spalla cotta e ricotta
Primi piatti Ravioli di Spalla Cotta e Ricotta Brano consigliato: Paul McCartney & Stevie Wonder – Ebony & Ivory Partiamo dalla sfoglia ; come abbiamo già visto in altre ricette simili si può fare sia a mano che in planetaria e in entrambi i casi dovremo ottenere una sfoglia bella liscia. La facciamo riposare unaContinua a leggere “Ravioli di spalla cotta e ricotta”
Ebony & Ivory
Dedichiamo questa ricetta, a tutte quelle persone che fanno parte della nostra vita, con legami di sangue o acquisiti non importa, nel giorno in cui semplicemente dovremmo essere grati della loro amicizia e della loro attenzione “nella buona e nella cattiva sorte”… e cucinare ci sembra sempre il modo più bello per farlo! Abbiamo sceltoContinua a leggere “Ebony & Ivory”
Ciambelle fritte
Dolci Ciambelle Fritte Brano consigliato: Ornella Vanoni – Tristezza per favore vai via Ingredienti per circa 20 ciambelle: Per prima cosa grattugiamo la scorza dell’arancia e ne spremiamo il succo. Montiamo le uova e lo zucchero finché non diventa una massa bella spumosa, dopodiché aggiungiamo il latte e succo e scorza dell’arancia. Aggiungiamo lo struttoContinua a leggere “Ciambelle fritte”
Chi non frigge in compagnia…
Quest’anno finalmente, dopo 2 anni di stop, torneranno i fuochi d’artificio ed il falò e noi ci buttiamo a capofitto a friggere, che poi sembra così lontano ancora ed invece, mancano solo 3 settimane! Non fatevi intimorire! Come la Poiana che sul punto più alto del falò ci scruta con il suo sguardo beffardo, ancheContinua a leggere “Chi non frigge in compagnia…”
Fesa di tacchino con verdure
Secondi piatti Fesa di tacchino Brano consigliato: Gazebo – I like Chopin Ingredienti per 4/5 persone: Partiamo con il rosolare la carne da tutti i lati in un tegame con olio d’oliva extra vergine; una volta ben rosolato, sfumiamo con un mezzo bicchiere di vino bianco, aggiungiamo le verdure tagliate a pezzettoni , saliamo, aggiungiamoContinua a leggere “Fesa di tacchino con verdure”
Cosa resterà degli anni ’80
…ma, come spesso succede, a guardar bene qualche eccezione si trova, anche nel ricettario anni ’80 della Rosy (mia mamma). Tra una pasta al forno e una melanzana alla parmigiana infatti, incappiamo in questa super salutare “Fesa di tacchino”; titolo poco invogliante e spiegazione “minimal”, fanno di questo piatto il Brutto Anatroccolo del ricettario ma,Continua a leggere “Cosa resterà degli anni ’80”
Un Uovo in 2 