Archivi della categoria: dolci

Il sugo d’uva

 Il sugo d’uva è un potentissimo “sblocca ricordi” e tutte le volte che lo mangio mi capita una cosa strana; col primo cucchiaio, vengo catapultata indietro nel tempo e ritorno alla Pradora (l’azienda agricola dei miei nonni), al secondo cucchiaio arriva il profumo della fattoria (la stalla, l’erba, il carburante ed “La picola”), al terzoContinua a leggere “Il sugo d’uva”

Una torta, mille gusti

 …bellissimo poter assaporare il raccolto, ottenuto non senza sacrifici, ma l’aspetto più scomodo della cosa è il dover mangiare per certi periodi sempre le solite verdure o la solita frutta. Dopo aver avuto a che fare con centinaia di zucchine, come ben saprete è stata la volta delle albicocche; ma non crediate che sia finitaContinua a leggere “Una torta, mille gusti”

Sfogliatine all’albicocca

Dolci Sfogliatine all’albicocca Brano consigliato : Bon Jovi – Wanted dead or alive Ingredienti per 12 sfogline: Premessa: noi le abbiamo fatte con le albicocche, ma potete adattare la ricetta con tantissima altra frutta di stagione (per esempio pesche, noci pesche, susine, pere, mele, mirtilli….)

Wanted (breakfast) dead or alive

… però poi la mente va alle merende e colazioni di noi figli degli infelicissimi (gastronomicamente parlando) anni ’70/’80. Iniziavano a distinguersi due categorie opposte che ancora adesso tormentano la coscienza di noi genitori: la merenda confezionata o quella fatta in casa…. ovvero tegolino del Mulino Bianco oppure zabaione sbattuto a mano per almeno 10Continua a leggere “Wanted (breakfast) dead or alive”

COOKIN’ IN THE FREE KITCHEN

Rimpiango un pò il tempo trascorso insieme in cucina….. …il tempo trascorso insieme tra frolla, ciotoline, formine, piccoli mattarelli, manine sporche e farina ovunque, canticchiando “Rockin’ in the free world” …… quando ancora potevamo fotografarli senza chiedere il loro permesso. E poi tutti a far merenda con un buon muffin e una bella spremuta….noi questaContinua a leggere “COOKIN’ IN THE FREE KITCHEN”