Oltre all’immancabile torta di mele, di cui abbiamo già parlato tempo fa (vi lasciamo il link se volete curiosare: abbiamo attribuito l’Oscar della ricetta assolutamente onnipresente in tutte le tradizioni culinarie casalinghe…. (suspence)…… alla TORTA ALL’OLIO!!!! Spesso presente in più versioni anche nello stesso ricettario di famiglia, si contraddistingue per vari aspetti: è semplicissima daContinua a leggere “…and the Oscar goes to…”
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Chi non frigge in compagnia…
Quest’anno finalmente, dopo 2 anni di stop, torneranno i fuochi d’artificio ed il falò e noi ci buttiamo a capofitto a friggere, che poi sembra così lontano ancora ed invece, mancano solo 3 settimane! Non fatevi intimorire! Come la Poiana che sul punto più alto del falò ci scruta con il suo sguardo beffardo, ancheContinua a leggere “Chi non frigge in compagnia…”
Mandorle sabbiate
Dolci Mandorle Sabbiate Brano consigliato: A-Ah – Take on me (unplugged) In una padella antiaderente versiamo tutti gli ingredienti; passiamo sul fuoco mescolando un attimo con un cucchiaio di legno e attendendo il bollore. Sono 4 i passaggi fondamentali per la riuscita della ricetta: Quando comincia a bollire ricominciamo a mescolare con costanza ma delicatamenteContinua a leggere “Mandorle sabbiate”
Una mandorla tira l’altra
la ricetta “minimalista”: solo gli ingredienti e ringrazia Iddio che ti ho messo le dosi… il procedimento immaginalo. la ricetta “ad occhio”… un po’ di questo, un po’ di quello, tempi indefiniti, temperature nemmeno accennate… e comunque sarà 180°C (sempre!) la ricetta “best seller”… di solito non scritta a mano ma fotocopiata! E sa quasiContinua a leggere “Una mandorla tira l’altra”
Torta torronata
Dolci da credenza Torta Torronata Brano consigliato : Fabrizio De Andrè – Oceano Ingredienti per una teglia diametro 28/30 cm Pasta Frolla: 400 g farina 160 g burro 150 g zucchero 4/5 tuorli (dipende dalla dimensione) un cucchiaino di lievito per dolci scorza di limone Ripieno: 200 g zucchero 120 g cioccolato fondente 120 gContinua a leggere “Torta torronata”
La ricetta nel prato
…. e facendo ciò, tante volte ci è capitato di avere il permesso di “sbirciare” dentro a tanti ricettari, quasi come leggere un diario segreto. Questa ricetta invece l’abbiamo trovata in un modo del tutto insolito; in un prato, dove era stata allestita una mostra sulla storia e i personaggi di Felino e delle sueContinua a leggere “La ricetta nel prato”
Pesche dolci della Paola
Dolci Pesche dolci della Paola Brano consigliato: Commodores – Nightshift Ingredienti per circa 20 pesche dolci Per la crema al cioccolato Alchermes e zucchero semolato Cominciamo dalla crema che dovrà raffreddare: mettiamo a scaldare il latte e a sciogliere il cioccolato (a bagnomaria o al microonde) e nel frattempo, mescoliamo energicamente con una frusta iContinua a leggere “Pesche dolci della Paola”
Fiori rosa, fiori di pescA
…e poi c’è tutta la teoria relativa al “regalo inutile” che vi illustro brevemente; spesso, nelle nostre vite indaffarate e piene di impegni e di scelte continue, decidiamo di evitare spese inutili, proprio perché ritenute non necessarie. Ecco perché il regalo non dovrebbe MAI essere un regalo “utile” ma “inutilmente necessario”. L’ultima categoria di regaliContinua a leggere “Fiori rosa, fiori di pescA”
Torta di amandorle
dolci Torta di Amandorle Brano consigliato: Franco Battiato ft. Fiorella Mannoia – La stagione dell’amore Ingredienti per una tortiera diametro 30 cm
Essere o non essere… di sagra
I tempi “moderni” purtroppo ci hanno fatto dimenticare anche questi momenti di festa, in cui la famiglia si ritrovava, senza se e senza ma, per seguire quei riti tramandati di padre in figlio… In primis il vestiario o, come diremmo ora, l’outfit; si andava a messa con il vestito della festa, scarpe di vernice possibilmenteContinua a leggere “Essere o non essere… di sagra”
Un Uovo in 2 