Primi piatti Pici all’Aglione della Val Taro e Val Ceno Brano consigliato: Dire Straits – Telegraph Road Ebbene si! Grazie ad Andrea dell’Orto dei mille colori, abbiamo scoperto il fantastico Aglione della Val Taro e della val ceno, sull’Appennino parmense Lo trovi qui https://www.ortodeimillecolori.com/ ) Direte: ma come si fa a mangiare l’aglio e restareContinua a leggere “Pici all’Aglione della Val Taro e Val Ceno”
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Ricetta 1 o ricetta 2… questo è il dilemma
Un altro aspetto che abbiamo imparato nello sfogliare i ricettari di famiglia è un particolare in apparenza di poco conto, ma che in realtà ci porta un enorme insegnamento. Proprio in questi tempi dove, sotto i commenti a post tranquillissimi di condivisione di ricette, si possono trovare insulti e maleparole legate all’omissione e/o alla presenzaContinua a leggere “Ricetta 1 o ricetta 2… questo è il dilemma”
Savarin di riso con salamino e funghi
Primi piatti Savarin di riso con salamini e funghi porcini Brano consigliato: J.S. Bach – Cello suite n.1 in G Major Ingredienti per 4 persone: 300 g riso carnaroli o vialone nano 2 salamini 50 g funghi porcini secchi 8 fette di prosciutto cotto Passato di pomodoro olio extra vergine d’oliva burro sale vino biancoContinua a leggere “Savarin di riso con salamino e funghi”
Risotto al radicchio rosso e pasta di salame
Primi piatti Risotto al radicchio rosso e pasta di salame Brano consigliato: Beppe Di Benedetto 5tet – See the sky Ingredienti per 4 persone: Premessa: come il solito la qualità degli ingredienti fa la differenza e quindi scegliete un radicchio fresco (magari da un contadino della zona), un vino rosso di qualità, un’ottima carne daContinua a leggere “Risotto al radicchio rosso e pasta di salame”
Un risotto così grande, un risotto così
Giusto diremmo…. soprattutto il fatto che ci sia da festeggiare chi si vuol bene e chi continua a “scegliersi” continuamente, anno dopo anno, nonostante tutto, nonostante i mancati abbracci e le visite limitate, nonostante sia sempre più difficile coltivare rapporti umani in un mondo sempre più virtuale, insomma nonostante “il logorio della vita moderna” comeContinua a leggere “Un risotto così grande, un risotto così”
Un Uovo in 2 