Anche se abbiamo scoperto che non è l’unico monumento al maiale in Italia, dobbiamo dire che, ai tempi dell’inaugurazione, noi felinesi fummo per un po’ al centro delle battutine provocatorie, sopratutto dei comuni vicini. A questi sberleffi abbiamo sempre risposto con tanta ironia, eleggendo come paladino il nostro “menestrello” locale: Francesco Ubaldi. Se lo vedeteContinua a leggere “Scherzi…da prete”
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Goccia di cotechino con purè e sacrao
Secondi Goccia di cotechino con purè e sacrao Brano consigliato: Ennio Morricone – Romanzo Goccia di cotechino Per la cottura della goccia di cotechino. Se volete scegliere la versione precotta, basta seguire le istruzioni riportate sulla confezione e in una mezz’oretta avrete la vostra goccia di cotechino pronta da portare in tavola; se invece sceglieteContinua a leggere “Goccia di cotechino con purè e sacrao”
Zucchine ripiene e zucchine fritte
Secondo Zucchine ripiene e zucchine fritte Brano consigliato: Sara Bareilles – Many the miles Ingredienti:
Pollice (verde) in su!
Andare a raccogliere le verdure nell’orto e cucinarle al momento è un privilegio grandissimo, ma tutto il lungo percorso tra la semina o il trapianto e l’eventuale raccolto non è così semplice. Ce ne siamo accorti subito con Flavio, nel momento in cui è toccato a noi prendere in cura l’orto di famiglia; però devoContinua a leggere “Pollice (verde) in su!”
Pollo alla Rebo
Aggiungi un pollo a tavola… Vista la bella stagione, abbiamo ufficialmente inaugurato i pranzi all’aperto e anche #unuovointanti si è trasferito en plein air. Oggi i protagonisti della ricetta sono due nostri cari amici: la Mary e Carlo (detto Rebo) Ci siamo conosciuti nel 2005 durante l’allestimento di un musical, una passione che abbiamo inContinua a leggere “Pollo alla Rebo”
Il ganassino delle 5 o’clock
Capita in amicizia, quando si è in una fase iniziale di conoscenza, di cadere in comportamenti standardizzati, più per educazione che per svogliatezza…. …. e così siamo andati avanti più di due mesi ad invitarci reciprocamente la domenica pomeriggio per un the accompagnato da una fetta di torta (quella però la portavamo sempre noi). PoiContinua a leggere “Il ganassino delle 5 o’clock”
Ganassini con polenta
Secondi piatti Ganassini con polenta Brano consigliato: Dire Straits – Sultan of swing Ingredienti:
Frittura di pollo
Secondo Frittura di pollo Brano consigliato : Johnny Nash – I can see clearly now https Premessa: si chiama frittura ma in realtà non si frigge nulla, è solo una specie di “cacciatora” un po’ più strong e, se volete, si può fare anche con il coniglio. Ingredienti:
Filetti di maiale con salsa alle mele
Secondi piatti Filetti di maiale con salsa alle mele Brano consigliato: Nomadi – Il Paese Ingredienti: 1 filetto di maiale pancetta a fette 1 cipolla piccola (oppure uno scalogno) 2 mele sale e pepe Tagliate dei medaglioni dal filetto dello spessore di circa 5 cm. Avvolgete il perimetro del medaglione con 1 o 2 fetteContinua a leggere “Filetti di maiale con salsa alle mele”
Le bistecche della Duchessa
Secondi Le bistecche della Duchessa Brano consigliato : Astor Piazzolla – Oblivion DUO BANDINI-CHIACCHIARETTA / chitarra e bandoneón Ingredienti per 4 persone: 8 fettine sottili di lonza di maiale 8 scaglie sottili di Parmigiano Reggiano 4 fette di Prosciutto crudo di Parma farina qb olio e una noce di burro vino bianco salvia Adagiare suContinua a leggere “Le bistecche della Duchessa”
Un Uovo in 2 