Ci sono riti che non possiamo dimenticare, perché non seguire le tradizioni di questo periodo sarebbe come dimenticare chi ce le ha insegnate e tramandate, investendoci del ruolo di custodi di un sapere antichissimo. Ed è proprio per questo che si comincia a sentire quella smania pre-festeggiamenti che ti piglia appena scoccano i primi giorniContinua a leggere “Non per mettervi ansia….”
Archivi della categoria: ricordi
D’autunno, di nebbia e…
Era là, dimenticata in un angolo della cantina, coperta da fogli di giornale, perché chi le fa ormai più le castagne in casa direttamente sul fuoco? E anche se non ne andiamo matti, l’autunno e le prime nebbie senza le caldarroste non sono la stessa cosa…. e così ci siamo trovati una domenica pomeriggio, attrezzatiContinua a leggere “D’autunno, di nebbia e…”
Verso il savoiardo ed oltre
Come Daniele Cassioli, un ragazzone di 35 anni con 3 record mondiali, 22 medaglie d’oro ai mondiali di sci nautico e 25 medaglie d’oro agli europei, fisioterapista, membro del Comitato Italiano Paralimpico e, piccolo particolare, cieco dalla nascita. Abbiamo avuto la fortuna di conoscere Daniele e di ascoltare come, con ironia, racconta delle sue esperienzeContinua a leggere “Verso il savoiardo ed oltre”
Il sugo d’uva
Il sugo d’uva è un potentissimo “sblocca ricordi” e tutte le volte che lo mangio mi capita una cosa strana; col primo cucchiaio, vengo catapultata indietro nel tempo e ritorno alla Pradora (l’azienda agricola dei miei nonni), al secondo cucchiaio arriva il profumo della fattoria (la stalla, l’erba, il carburante ed “La picola”), al terzoContinua a leggere “Il sugo d’uva”
Psicologia applicata in cucina…
….c’è chi corre o va in palestra, chi fa meditazione e preferisce isolarsi per alcuni istanti, chi invece ha bisogno di fare due chiacchiere e due passi in compagnia. Io impasto e cucino: ho sempre fatto così, anche quando impastare e cucinare non erano proprio gesti così famigliari. Ho sempre trovato molto conforto nell’affondare leContinua a leggere “Psicologia applicata in cucina…”
Family Cookbooks
The majority of the recipes that we’ll show you come from different families’ traditions, from ours to those of some friends of us, both near and far; the family’s recipes books is by far the book to which we are attached the most. We have two of these, preserved with jealousy and attention, as theyContinua a leggere “Family Cookbooks”
Wanted (breakfast) dead or alive
… però poi la mente va alle merende e colazioni di noi figli degli infelicissimi (gastronomicamente parlando) anni ’70/’80. Iniziavano a distinguersi due categorie opposte che ancora adesso tormentano la coscienza di noi genitori: la merenda confezionata o quella fatta in casa…. ovvero tegolino del Mulino Bianco oppure zabaione sbattuto a mano per almeno 10Continua a leggere “Wanted (breakfast) dead or alive”
OHANA SIGNIFICA FAMIGLIA
Nella definizione di “famiglia” sono citati il legame di sangue o il fatto di condividere il domicilio…. Grazie al cielo non sempre è così! Abbiamo la fortuna di avere vicino persone che, nonostante non siano parenti diretti e non abitino con noi, ci sono sempre stati, nei momenti di gioia e in quelli brutti eContinua a leggere “OHANA SIGNIFICA FAMIGLIA”
Regaliamo ricordi… quelli nessuno può comprarli
Questa volta invece la sorpresa è stata tanta perché l’amica che ci ha portato il ricettario dei suoi nonni, ce l’ha regalato, spalancando così anche a noi le porte della sua splendida famiglia! L’idea di Eleonora è stata quella di raccogliere tutte le ricette di Pepo e la Luisa (i suoi nonni), trascriverle e impaginarleContinua a leggere “Regaliamo ricordi… quelli nessuno può comprarli”
Un Uovo in 2 