Dedichiamo questa ricetta, a tutte quelle persone che fanno parte della nostra vita, con legami di sangue o acquisiti non importa, nel giorno in cui semplicemente dovremmo essere grati della loro amicizia e della loro attenzione “nella buona e nella cattiva sorte”… e cucinare ci sembra sempre il modo più bello per farlo! Abbiamo sceltoContinua a leggere “Ebony & Ivory”
Archivi dei tag:Felino
Prete con salsa verde cruda e riduzione di bargnolino
Secondi piatti Prete con salsa verde cruda e riduzione di bargnolino Brano consigliato: Ray Charles – Hallelujah, I love her so Prete Noi abbiamo scelto la versione cruda del Prete (sempre del salumificio @FratelliGrossi) ma lo potete trovare anche già precotto, solo da scaldare. Se volete trovare indicazioni più precise ecco il link: Salsa verdeContinua a leggere “Prete con salsa verde cruda e riduzione di bargnolino”
Scherzi…da prete
Anche se abbiamo scoperto che non è l’unico monumento al maiale in Italia, dobbiamo dire che, ai tempi dell’inaugurazione, noi felinesi fummo per un po’ al centro delle battutine provocatorie, sopratutto dei comuni vicini. A questi sberleffi abbiamo sempre risposto con tanta ironia, eleggendo come paladino il nostro “menestrello” locale: Francesco Ubaldi. Se lo vedeteContinua a leggere “Scherzi…da prete”
Goccia di cotechino con purè e sacrao
Secondi Goccia di cotechino con purè e sacrao Brano consigliato: Ennio Morricone – Romanzo Goccia di cotechino Per la cottura della goccia di cotechino. Se volete scegliere la versione precotta, basta seguire le istruzioni riportate sulla confezione e in una mezz’oretta avrete la vostra goccia di cotechino pronta da portare in tavola; se invece sceglieteContinua a leggere “Goccia di cotechino con purè e sacrao”
Questioni di famiglia
…sappiamo che da fuori, può sembrare un racconto cruento, ma nell’ottica di quei tempi era una festa che coinvolgeva tutte le famiglie che vivevano nella corte. Era un’ode alla condivisione, la gioia per avere cibo a sufficienza per sfamare tutti, sempre attenti a non sprecare nulla, seguendo un vero e proprio cerimoniale che aveva unContinua a leggere “Questioni di famiglia”
Un Uovo in 2 