Primo piatto La Panadella Brano consigliato: Massive Attack – Teardrop Ingredienti per 4 persone: Procedimento semplicissimo: tagliamo il pane a pezzettini piuttosto piccoli; noi avevamo la classica micca di Parma. Mettiamo tutto il pane in un tegame e aggiungiamo tutta l’acqua; cominciamo a cuocere prima con fiamma vivace per poi abbassare e fare sobbollire ilContinua a leggere “Panadéla”
Archivi dei tag:cucinaemiliana
Una Panadella al giorno, leva il medico di torno
La scena era più o meno questa; suono il campanello, mia nonna si affaccia per vedere chi è e mi apre la porta, salgo le scale, attraverso la sala e arrivo in cucina dove c’è lei, spesso intenta a sfogliare “Famiglia Cristiana” o a leggere per l’ennesima volta il libro sul Papa Buono (il suoContinua a leggere “Una Panadella al giorno, leva il medico di torno”
Prete con salsa verde cruda e riduzione di bargnolino
Secondi piatti Prete con salsa verde cruda e riduzione di bargnolino Brano consigliato: Ray Charles – Hallelujah, I love her so Prete Noi abbiamo scelto la versione cruda del Prete (sempre del salumificio @FratelliGrossi) ma lo potete trovare anche già precotto, solo da scaldare. Se volete trovare indicazioni più precise ecco il link: Salsa verdeContinua a leggere “Prete con salsa verde cruda e riduzione di bargnolino”
Un Uovo in 2 