Mai frase fu tanto sbagliata!
Perché i ricordi, i profumi e soprattutto i sapori, hanno il super-potere di riportarci indietro nel tempo o semplicemente a centinaia di chilometri di distanza in un battibaleno.
… e così capita che, seduti allo stesso tavolo, pur mangiando tutti gli stessi piatti, riceviamo sensazioni ed emozioni diverse, a seconda di quello che ha rappresentato per noi nel passato quella ricetta.
Oggi per esempio faremo un viaggio virtuale nelle Marche; una ricetta che arriva direttamente da Jesi, cittadina bellissima con un centro storico racchiuso dentro altissime mura. Clima favoloso, salumi sopraffini e ad accompagnare ciò, questa stratosferica Pizza al formaggio per cui dobbiamo ringraziare nonna Bruna, la mamma della nostra Henry (no…non mi sono dimenticata di scrivere “amica” è che sarebbe riduttivo e allora scrivo solo Henry).
Ottima a Pasqua ma poi perché privarsene durante l’anno…preparatela, legate le cinture di sicurezza e vai con l’assaggio!
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