Anche il gusto è questione di DNA? Credo proprio di si, altrimenti non si spiegherebbe il perché, quando assaggiamo un piatto che richiama esattamente quell’aroma che sentivamo da piccoli, ci torna tutto alla memoria, le papille gustative come la migliore delle memory card! E se il gusto è davvero una questione di DNA, è davveroContinua a leggere “Questione di DNA”
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Gelato Marta
Dolci – Semifreddo Gelato Marta Brano consigliato: Led Zeppelin – Good times bad times Due piccole considerazioni iniziali indispensabili per affrontare una ricetta anni ’80: In quegli anni non si badava molto a certi rischi che si potevano correre trattando certi alimenti crudi, ad esempio le uova. Per questo all’inizio della ricetta troverete tutte leContinua a leggere “Gelato Marta”
Good times
A guardare con occhi diversi ogni pagina del ricettario puoi scoprire che, tra tante ricette che mille volte hai sfogliato con più o meno attenzione, si nascondono dei particolari a cui non avevi mai fatto caso. Un esempio? Le frequentazioni e le amicizie; oltre alle ricette con i nomi delle nonne, Giulia, Velia o Ines,Continua a leggere “Good times”
Il gelato alla fragola
Dolci Gelato alla fragola Brano consigliato: Bruce Springsteen – I’ll see you in my dreams Ingredienti: 500 g di fragole 1 limone 1/2 litro di panna 250 g zucchero 3 amaretti Piccola premessa: non si può propriamente chiamare “gelato”, tantomeno semifreddo. Diciamo che è un modo molto pratico e veloce per fare un dolce sempliceContinua a leggere “Il gelato alla fragola”
