Liquore Sburlon di Spaggiari Recommended track: Nomadi – Il paese Ingredients (The quantities will be determined during the preparation process.) Get some nice quinces and carefully clean them of the layer of fuzz visible on their skin. With great care, as they are extremely hard, cut them into four wedges and remove the core andContinua a leggere “Sburlone Liquor”
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Liquore Sburlone
Liquore Sburlon di Spaggiari Brano consigliato: Nomadi – Il paese Ingredienti Mele cotogne Alcool etilico 96 gradi Zucchero Cannella e chiodi di garofano (Le dosi le ricaviamo durante la lavorazione) Procuriamoci delle belle mele cotogne e puliamole accuratamente dallo stato di peluria che vediamo sulla buccia. Con tutta l’accortezza del caso, perché sono davvero durissime,Continua a leggere “Liquore Sburlone”
Un gran (S)Burlone
Sapete qual è la cosa che ci dà più soddisfazione in questa ricerca delle ricette di famiglia? Entrare in contatto con tante persone e sentirsi coinvolti nei loro racconti famigliari e nelle loro storie personali. E’ un aspetto che non avevamo preso in considerazione all’inizio e invece, dopo quasi quattro anni, comincia a diventare laContinua a leggere “Un gran (S)Burlone”
Duroni sotto spirito
liquori/frutta sotto spirito Duroni (ciliegie) sotto spirito Brano consigliato: Train – Drops of Jupiter Ingredienti: 1Kg Ciliegie o duroni500 ml Alcool 95°350 ml acqua200 g zuccherocannella e chiodi di garofano a piacere (facoltativo) Per prima cosa laviamo bene le ciliegie, selezionando solo quelle integre e le asciughiamo con un canovaccio; successivamente accorciamo con una forbiceContinua a leggere “Duroni sotto spirito”
Una tira l’altra
In questo nostro peregrinare in mezzo alle ricette della tradizione, ci troviamo spesso davanti a veri “must” degli anni che furono, ricette iconiche che non potevano mancare nella top ten delle case delle nonne…. e in questa classifica non potevano mancare le CILIEGIE SOTTO SPIRITO! La scena era più o meno questa; arrivava la visitaContinua a leggere “Una tira l’altra”
Liquore Nocino
Liquori Liquore Nocino Brano consigliato: Georg Friedrich Händel – Lascia ch’io pianga
La nota ed San Svan
La notte di San Giovanni ispira da sempre tutta una serie di rituali che cambiano a seconda delle tradizioni locali delle varie regioni d’Italia; chi mangia i tortelli d’erbetta, chi prepara un’ acqua aromatica che si dica abbia proprietà curative e chi, come noi, si accinge a preparare il famoso liquore “Nocino” (che alcuni giuranoContinua a leggere “La nota ed San Svan”
Un Uovo in 2 