Quella con i cugini reggiani è una rivalità che risale alla notte dei tempi ma, come spesso capita, proprio grazie ad un sano campanilismo, riscopriamo anche la forza delle nostre radici.
Ovviamente anche la cucina è terreno di scontro, dove il minimo passo falso può scatenare l’inferno…. Non ci credete? Provate a venire in provincia di Parma e chiedere il gnocco fritto!!!
Ecco perché qualcuno potrebbe “scandalizzarsi” del fatto che oggi proporremo una ricetta leggermente fuori dai confini parmensi ma…. colpo di scena! In realtà la genealogia mi scagiona totalmente grazie alla mia bisnonna Ercolina, nata a Selvapiana in provincia di Reggio Emilia…
Nella foto l’Ercolina è quella alle spalle della me bambina.
Quindi… via che si impasta!
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