E’inutile nasconderlo, certe immagini della nostra infanzia ci condizionano anche da adulti; possono essere luoghi che abbiamo visitato, oppure persone che abbiamo conosciuto o ancora musiche, canzoni, film e addirittura…cartoni animati!
Non so voi ma quando penso alla montagna, ai pascoli, alle vette innevate e ai masi sparsi tra gli alpeggi, non posso non pensare ad Heidi! e l’immagine che ho scolpita nella mente è quella della graziosa bambina che dome sul letto di fieno, addenta una grossa fetta di pane con sopra una generosa porzione di formaggio appena fatto dal nonno per poi finire con una bella sorsata di latte appena munto…. Sarà per questo che la montagna ci ha sempre attratto così tanto!
In attesa di addentare veramente formaggio di malga e knodel allo speck, assaporiamo un po’ di Trentino home made.
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