Primi piatti Pici all’Aglione della Val Taro e Val Ceno Brano consigliato: Dire Straits – Telegraph Road Ebbene si! Grazie ad Andrea dell’Orto dei mille colori, abbiamo scoperto il fantastico Aglione della Val Taro e della val ceno, sull’Appennino parmense Lo trovi qui https://www.ortodeimillecolori.com/ ) Direte: ma come si fa a mangiare l’aglio e restareContinua a leggere “Pici all’Aglione della Val Taro e Val Ceno”
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Savarin di riso con salamino e funghi
Primi piatti Savarin di riso con salamini e funghi porcini Brano consigliato: J.S. Bach – Cello suite n.1 in G Major Ingredienti per 4 persone: 300 g riso carnaroli o vialone nano 2 salamini 50 g funghi porcini secchi 8 fette di prosciutto cotto Passato di pomodoro olio extra vergine d’oliva burro sale vino biancoContinua a leggere “Savarin di riso con salamino e funghi”
Tortelli di patate con sugo ai funghi porcini
Primo piatto Tortelli di patate con sugo di funghi porcini Brano consigliato: Porcupine Tree – Of the new day Cominciamo mettendo a cuocere le patate: come vi ho già detto in altre occasioni io preferisco cuocerle a vapore così rimangono asciutte e mantengono di più il loro sapore. Nel frattempo prepariamo la sfoglia lavorando bene,Continua a leggere “Tortelli di patate con sugo ai funghi porcini”
Un Estate fa
Sembra già lontana ed è passata in un attimo. Le estati di quando eravamo piccoli invece non passavano mai! Tre lunghissimi mesi fatti di noia (principalmente), caldo (senza condizionatore) e tanto tempo libero che nessuno ci riempiva con mille impegni o centri estivi…. E devo ringraziare quegli interminabili momenti di noia che ti facevano imparareContinua a leggere “Un Estate fa”
Un Uovo in 2 