Condominio “Biba”
6 appartamenti
6 famiglie ma soprattutto 6 ricettari… Ah no! In effetti la “contaminazione” attraverso le ricette c’è stata solo con 4 perché, allora come oggi, la cucina non è un valore universale (il problema è che allora non c’erano i fast food!)
Nella foto una me adolescente che posa davanti al condominio.
Con vero piacere oggi abbiamo “rispolverato” un classico della pasticceria, soprattutto della nostra regione, nella versione della Carla; primo piano lato sinistro, nonna di Massimo e Matteo, mio compagno di giochi nelle infinite giornate estive passate in cortile… compresa quella volta che ci siamo fatti venire le vesciche sotto i piedi perché il gioco era a chi resisteva di più scalzo sull’asfalto rovente… che bei tempi!
In foto: Matteo con la mamma Franca
Ma torniamo alla Carla e alla sua ricetta o meglio la ricetta di Franca (figlia di Carla e mamma di Matteo); la troviamo gelosamente custodita nel ricettario di mia mamma, un foglio ingiallito, scritto con la macchina da scrivere, piegato in due per poi essere incollato. Deve essere stata una ricetta importante perché tutte le altre sono state ricopiate a mano, questa no.
Immagino vorrete sapere qual è la ricetta: Torta di noci… sì, quella con la cremina al caffè in mezzo.
FAQ su questa ricetta:
- Sì, nella cremina c’è tanto burro
- Sì, ci vuole tanto tempo per farla
- Sì. non riuscirete a mangiarne solo una fetta
Se avete altre domande, siamo sempre a disposizione e nel frattempo trovate tutti i passaggi qua:
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