Budino

Dolci

Budino

Brano consigliato: Oasis – Sad song

Ingredienti per 4 persone

500 ml latte

4 cucchiai di zucchero semolato

3 cucchiai di cacao amaro in polvere

1 cucchiaio abbondante di farina

Un po’ di panna da cucina

Un goccio di liquore (facoltativo, nostra aggiunta)

Mettere in un pentolino tutte le polveri e il latte; girare bene da amalgamare tutto, una volta pronto mettere sul fuoco, tenere mescolato bene a fuoco medio e quando il composto prende il bollore, tenere ancora un paio di minuti sul fuoco.

A questo punto togliere dal fuoco e aggiungere 1/2 bicchiere di panna da cucina per rendere il composto bello lucido.

Bagnare le tazzine per le monoporzioni (o la tegama grande come faceva la nonna) con un goccio di liquore che darà aromaticità e farà staccare bene il budino una volta freddo.

Lasciare raffreddare qualche ora e il dolce è pronto… a voi i cucchiai!