Il mio punto debole in cucina è sempre stato il pesce.
Chi mi conosce lo sa, non amo mangiarlo e ho una strana fobia legata alla presenza di occhi nel piatto…
… mi spiego: il 99% delle persone davanti a un bel piatto di scampi o un’orata o un branzino alla griglia, sobbalza dallo stupore e dalla gioia. Io invece mi sento “fissata” da quegli occhietti neri, un misto tra ribrezzo e senso di colpa… senso di colpa selettivo che svanisce davanti a un vassoio di fritto misto ovviamente!!
E dal momento che non ne vado pazza, non amo nemmeno cucinarlo; poi, come sempre, ci si adegua ai gusti famigliari e devo dire, senza falsa modestia che, dopo numerosi anni di platesse alla mugnaia e bastoncini Findus (si! lo ammetto!), ho ampliato notevolmente il repertorio… e se ogni tanto mi capita di incrociare qualche sguardo languido nel piatto, ho imparato a rispondere facendo gli occhi da triglia.
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